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クラフトビール

クラフトビールとは?

  • 小規模であること
  • 独立していること
  • 伝統的であること


これまで、1年間で「最低2000キロリットル」作らねばならないという決まりがあり、ビールを小さい工場で作る事ができませんでした。
1994年法改正があり、1年間で作る量は「最低60キロリットル」になり、これによって小さい醸造所でも、ビールを作ることができるようになりました
「小さい規模で作っているビール」を【工芸品(クラフト)】にたとえ、職人技(クラフトマンシップ)が込められていることから「クラフトビール」という名前がつきました。

ブルックリン・ソラチエースBROOKLYN SORACHI ACE


北海道オリジンのホップ「SORACHI ACE」を使った、セゾンスタイルのビールです。ブリューマスター・ギャレットが、このホップの非常に個性的な香りに刺激を受け、レシピを着想しました。
SORACHI ACEホップ特有のレモングラス・ハーブ・シトラスのような爽やかな香りと明るい余韻が楽しめます。
特に、和食や魚介類との相性が抜群。タイ料理、カレーなどスパイシーな食事ともよく合います。

ITAMI BEER ホワイト瓶 330ml


日本酒とベルギービールの発酵技術の融合により生まれた、小西酒造ならではの“余韻が楽しめる
”ホワイトエール"470年にわたって日本酒「白雪」を造り続ける酒蔵が造るホワイト・ビールです。
日本酒の発酵技術とベルギービールの発酵技術の融合により、 日本人に親しみやすい味わいに仕上げました。
また 弊社独自のボトル熟成方式を行うことで、オレンジピール、コリアンダーの香りを引き出しながら原材料由来だけではない発酵による香りを生み出しました。
香りと味わいのバランスがきれいなホワイト・ビールです。

ギネス EXTRA STOUT 瓶 新パッケージ 330 ml


​ギネス・エクストラスタウトは、長年保管されてきた貴重なレシピに由来しています。
1821年、アーサー・ギネス2世がスーペリア・ポーターを醸造するために記した詳細な手順を基につくられているのです。
それ以降に誕生した全てのギネスの先駆けとなったのがこのビールだと言えます。
ギネス・オリジナルは、今でもダブリンにあるセント・ジェームズ・ゲートで醸造されており、最高品質の麦芽、ホップ、アイリッシュ・バーレーから造られています。
キレのあるさわやかな味は、なめらかでクリーミィなドラフトギネスとは全く異なりますが、ギネスのオリジナルの味わいを引き継いでいます。
1800年代にこのビールが初めて造られてから長い年月が経ちますが、私たちはその基本理念を忠実に守ってきました。
ギネスにはすでに250年以上にも及ぶ輝かしい歴史がありますが、世界中で愛されながらこれからも新しい歴史を築いていきます。

モレッティ・ビール瓶 330ml


モレッティビールはアメリカ合衆国、イギリス、カナダ、日本など世界40カ国以上に輸出されており、2006年 モレッティビールは業界内では最も重要といわれるワールド・ビール・カップにて、イタリアのビールメーカーとしては唯一金メダルと銀メダルの両方を授与されるという輝かしい成績を収めています。
また同時期に、南半球ではトップレベルを誇るオーストラリアの国際ビール品評会にて5個のメダルを獲得しました。南半球という非常に遠い地域においても、モレッティビールの質の高さが評価されている証拠ともいえるでしょう。
これによりモレッティグループは、かつてはドイツやアメリカのビールが君臨していた世界のビール市場の中に、イタリアのビールとしては唯一、その地位を確立していったのです。

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