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ボルドーワイン

寒くなると、やはり厚手の肉料理であったり、少し濃いめの煮込み料理等が恋しくなってきますよね。
ワインの色も季節のお料理と共鳴するようにペアリングするワインも色合いを変えてゆきます。
そんな時、奥行きのある複雑な味わいで料理とのペアリングを可能にするのが「ボルドーワイン」です。
今もなお世界のワインの教科書として指標にされ続けているには理由があります。
このリストアップしたワインもボルドー伝統のカベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フランを基本にしたセパージュが多いですが、それぞれに個性をもった1本ばかりです。

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