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ジャン・フィリップ・フィシェ / ブルゴーニュ アリゴテ 2021
ムルソー村内の畑、レ・クチュール、レ・グラン・クロ、ペロンから造られるアリゴテワイン。3つの畑の樹齢は平均40年。
空圧式プレス後、前清澄を行います。ドミ・ミュイ（600Lの中樽）でセラー内の温度を下げてゆっくり発酵させたり、パトナージュもアルコール醗酵が終わり、澱が沈殿してから実施するなど、旨味とミネラルのあるアリゴテに仕上がってます。
空圧式プレス後、前清澄を行います。ドミ・ミュイ（600Lの中樽）でセラー内の温度を下げてゆっくり発酵させたり、パトナージュもアルコール醗酵が終わり、澱が沈殿してから実施するなど、旨味とミネラルのあるアリゴテに仕上がってます。
納品価格/会員のみ公開
商品コード： 46675
規格 / 入数：
750ml / 12
関連カテゴリ
| 種別 | ワイン |
|---|---|
| 種類 | スティル |
| 生産者 | ジャン・フィリップ・フィシェ |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 原産国 | フランス |
| 地方 | ブルゴーニュ |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | アリゴテ 100% |
