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鳥居平今村アンサンブル
フレデリック・マニャン / ブルゴーニュ・ブラン・コート・ドール・ジャー熟成 2022
本拠地モレ・サン・ドニに近いシャンボール・ミュジニー村の3区画で全てビオディナミ転換が終わっている畑を使用。平均樹齢30年。粘土石灰質だが粘度が多い区画、岩が多い区画、砂質の区画をアッサンブラージュする事でバランスをとっている。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。50%古樽(DRCから購入)、50%ステンレスタンクで熟成後、アッサンブラージュして6ヶ月ステンレスタンクで熟成。
納品価格/会員のみ公開
商品コード:
151553
規格 / 入数:
750ml / 12
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種別
ワイン
種類
スティル
生産者
フレデリック・マニャン
ヴィンテージ
2022
原産国
フランス
地方
ブルゴーニュ
色
白
味わい1
やや辛口
ブドウ品種
シャルドネ 100%
ビオ情報
ビオディナミ
カタログ掲載番号
152
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