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ドメーヌ・デ・グラス / エステート ソーヴィニヨンブラン 2023
レイダ・ヴァレイの自社畑、「アマラル」と呼ばれる特別な畑。平均積算温度（1,292度）はブルゴーニュ（1,319度）よりも低く冷涼。マイポ河によって造られた沖積土壌と、チリでは稀有なチョーク土壌が発見された特別な地。リュット・レゾネ。収量（55hl/ha)とブルゴーニュの１級畑並みの低収量。手摘みで収穫。果汁を酸化させないよう、長めのスキンコンタクト後、プレス。プレス後ドライアイスを充填することで酸化を防ぐので、SO2添加も極少量、また、酵素を一切添加せず自然なデブルバージュを行う。ステンレスタンク内で12-14℃の低温発酵。
納品価格/会員のみ公開
商品コード： 43868
規格 / 入数：
750ml / 12
関連カテゴリ
| 種別 | ワイン |
|---|---|
| 種類 | スティル |
| 生産者 | ドメーヌ・デ・グラス |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 原産国 | チリ |
| 地方 | アコンカグア |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 100% |
| 熟成年数 | 表示なし |
