業務店専用酒類販売 ヴィノモックス
お問い合せはお気軽に
078-303-3031
ケイジ・サトウ / ケイジ シュナンブラン 2021
【キュヴェ】『A.A.Badenhorst』の自社畑のブドウのみを用いたキュヴェ【ラベル】佐藤氏が南アフリカへ旅立つと決めた時に当時４歳だった愛娘が白ワインをイメージして描いてくれた描画です。【畑】「Klein Oragerie／クライン・オランジェリー」（『A.A.Badenhorst』の自社畑）【樹齢】40年以上 【土壌】わずかに粘土を含む風化した頁岩【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て） 【収穫】手摘み【全房使用率】100％【発酵】古樽とコンクリートタンクにて約３週間、野生酵母による自然発酵 【マロラクティック発酵】あり【醸造】古樽にて11カ月間 キュヴェ名は、彼の留学時代の愛称「Cage」をもとに、彼のワイン造りの哲学である「ワインはその土地や人々、そして大地からの恵みを表現した一杯であるべき」という思いに沿い、南アフリカで出会った人々やその大地への感謝を込め、C for ”Cape” A for ”Adi” G for ”Greeting” E for ”Earth” として 「Cage」 と名付けられました。
納品価格/会員のみ公開
商品コード： 373641
規格 / 入数：
750ml / 12
関連カテゴリ
| 種別 | ワイン |
|---|---|
| 種類 | スティル |
| 生産者 | ケイジ・サトウ |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 原産国 | 南アフリカ |
| 地方 | スワートランド |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | シュナン・ブラン100% |
| 熟成年数 | 表示なし |
